توجه : این پروژه به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

دانلود پاورپوینت بسته بندی مواد غذایی تحت word دارای 42 صفحه می باشد و دارای تنظیمات کامل در Power Point می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل پاور پوینت دانلود پاورپوینت بسته بندی مواد غذایی تحت word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.

این پروژه توسط مرکز مرکز پروژه های دانشجویی آماده و تنظیم شده است

توجه : توضیحات زیر بخشی از متن اصلی می باشد که بدون قالب و فرمت بندی کپی شده است

بخشی از فهرست مطالب پروژه دانلود پاورپوینت بسته بندی مواد غذایی تحت word

مقدمه
ضرورت توجه به بسته بندی مواد غذایی
عوامل مؤثر بر بسته بندی مواد غذایی
بسته بندی
، مهم ترین فاکتور در تولید و فروش
IML (لیبیل های داخل قالب ) و طراحی در یک مرحله
کاربرد مواد اولیه بسته بندی در مایکروویو
تست و بازرسی برای بسته بندی
ویژگی ها و ابعاد کنترل کیفیت بسته های چوبی عبارتند از
آزمایش های مهمی که بر روی بسته های پر انجام می دهند عبارتند از
بسته بندی MAP
استفاده از روش MAP
مزایای استفاده از MAP
معایب استفاده از MAP
ویژگی های فیلم بسته بندی
بسته بندی شیر
بسته بندی شیر در بطری های PET
بسته بندی پسته
صنعت کنسرو و ماهی تون
اصول پایه  در طراحی بسته بندی
طراحی بسته بندی در دنیای امروز
بسته بندی کاربردی
شکل بطری
بسته بندی برای صادرات
نقش بسته بندی در صادرات
واکس KIWi
قوطی اسپری
بطری شیشه ای کوکا کولا
تتراپک
بسته بندی بویل این بک
بسته بندی Cold can , hot can
بسته بندی بک این باکس
منابع

بخشی از منابع و مراجع پروژه دانلود پاورپوینت بسته بندی مواد غذایی تحت word

اصول بسته‌بندی موادغذایی تألیف: سید حسین میرنظامی ضیابری

تکنولوژی بسته‌بندی مواد غذایی   تألیف: ناصر صداقت

کنسرو سازی تألیف: مهندس رسول پایان

مقدمه :

آن چه در این جا می خوانید فکری نیست که تازه در ذهن ما شکل گرفته باشد

بسته بندی می تواند عاملی برای فریب خریداران باشد

شاید در سالهای گذشته که بسته بندی در کشور ما این چنین فراگیر نشده بود خطر سوء استفاده از بسته بندی نزد مردم و مسئولان چندان مهم و واقعی به نظر نمی آمد

رشد سریع فن آوری بسته بندی در همه جای دنیا از جمله ایران سطح کیفی کلاهبرداری به وسیله بسته بندی را آن قدر بالا برده که تنها و تنها متخصصان امر می توانند تخلف ها را تشخیص دهند

ضرورت توجه به بسته بندی مواد غذایی

وقتی محصولات مشابه مصرفی و یا صادراتی هر یک از کشورهای پیش رفته و یا در حال توسعه و حتی برخی از کشورهای جهان سوم را مشاهده کنیم ، به نکات ذیل برخورد    می کنیم

1 ـ اولین نکته ای که فوراً جلب توجه کرده و ما را به خرید آن کالا وامی دارد ، ظاهر عالی بسته بندی است که رفاه و راحتی مصرف کننده را در نظر گرفته است

2 ـ دومین نکته که باعث می شود دوباره آن محصول را خریداری کنیم ، کیفیت عالی و تازه و سالم بودن محصول درون بسته بندی است

3 ـ نکته بعد مشخص بودن تاریخ تولید و تاریخ انقضاء محصول است که به طور واضح بر روی بسته بندی ها درج می شود

4 ـ چهارمین نکته که تولید کنندگان باید ضمن مراعات ، آن را وظیفه برای خود بدانند ، رفاه مصرف کننده در زمان استفاده از محصول عرضه شده است

اگر بخواهیم در یک نگاه به مشکلات صنعت بسته بندی کشور بپردازیم می توان به موارد زیر به طور اخص اشاره نمود

قدمت و فرسودگی نسبی ماشین آلات موجود در صنعت بسته بندی

پایین بودن سرعت تولید ماشین آلات در مقایسه با مشابه خارجی

ظرفیت های پایین صنعت بسته بندی

بالا بودن هزینه های بسته بندی در کشور نسبت به متوسط جهانی

اگر بخواهیم به بخش کوچکی از خواسته ها و انتظارات مصرف کنندگان و تولید کنندگان با تمرکز بر بسته بندی مواد غذایی بپردازیم باید دید که به چه مواردی توجه کرد ؟

تطابق تکنیکی و کمک به سیاست های استراتژیک ( راهبردی ) تولید در پیشبرد فروش

اثر گذاری بی نظیر بر نحوه توزیع و فروش داخلی و خارجی با حفظ عوامل اساسی مورد نظر تولید کننده و مصرف کننده

چیدمان و تبعیت مناسب هندسی در مکان های تولید انبارش و توزیع

سهولت در تولید

منطقی تر شدن بهاء تمام شده در سیکل اقتصادی

مقاومت شیمیایی بسته در مقابل محصول و تأثیرات متقابل آنها

مقاومت در برابر عوامل محیطی

توانایی تولید انبوه و توزیع مستمر و بی وقفه در راستای برنامه ریزی تولید کارخانجات

جلوگیری از ایجاد فضای مرده در بسته بندی اولیه و ثانویه

رعایت قوانین و استاندارد های بین المللی و داخلی

طول عمر مفید بسته

امکان استفاده مجدد از بسته برای سایر کالاها و اهداف

قابلیت چاپ زنی شکیل ، متنوع و فوق مدرن در حین فرآیند تولید بسته در حداقل زمان ممکن تولید

قابلیت بازاریابی و شستشوی

اثر زیبایی در فروش و تقویت رضایتمندی مصرف کنندگان

قابلیت درج مناسب و تأثیر گذار اطلاعات و علایم روی بسته

بهداشت و ایمنی و پایداری بسته

قابلیت طراحی و جاسازی کارت اطلاعات در بسته

قابلیت کنترل نور گرمایش سرمایش میکروارگانیم هاو گازهای موجود در هوا

قابلیت تنوع در طراحی و سایر موارد از جمله شفافیت قابلیت خمش و خمیدگی جهت جلوگیری از آسیب مقاومت در ضربات و اصطکاک لرزش و لغزش شکنندگی

عوامل مؤثر بر بسته بندی مواد غذایی :

همانطور که ذکر شد بسته بندی به عنوان یک مزیت برای حفظ برتری و ادامه بقا کالا در بازار از آن استفاده می شود ، اما بسته بندی به عنوان یک امتیاز در تجارت خود متأثر از مواردی ذیل می باشد

عوامل اقتصادی

عوامل فنی

هر کدام از آنها به طور مجزا و یا در ارتباط با موارد دیگر بر نوع و کیفیت و کمیت بسته بندی تأثیر گذار هستند

بسته بندی

، مهم ترین فاکتور در تولید و فروش

در سال های اخیر افزایش بازاریابی برای کالاهای مورد نیاز مشتری و طراحی سیمای ظاهری بسته بندی با سود مداوم و پیوسته رابطه مستقیم دارد . رقابت سخت و مشتریان مشکل پسند فشار زیادی را بر تولیدکنندگان وارد می سازند

IML (لیبیل های داخل قالب ) و طراحی در یک مرحله

در گذشته ، محصولات با یک فرآیند چاپ تزیین می شدند که به طور نسبی پس از تولید بسته به صورت برچسب به آن افزوده می گردید ، نتیجه تحقیقات در سال های اخیر تکنولوژی پیشرفته ای را جایگزین آن کرده است که فاز جدیدی در فرآیند تزریق قالب برای این گروه از محصولات ایجاد کرده است . در فرآیند IML یک فیلم مسطح در خارج و پشت قالب در تزریق قالب قرار می دهند

کاربرد مواد اولیه بسته بندی در مایکروویو

استفاده از آونهای مایکروویو یکی از مهم ترین فاکتورها در پیشرفت بسته بندی می باشد

با توجه به افزایش روند استفاده از آون های مایکروویو به دلایل مختلف از جمله سرعت حرارت دهی مواد غذایی بسته بندی شده ، تولید کنندگان مواد غذایی به فکر استفاده از بسته بندی های جدیدی انداخت که در مقابل حرارت مایکروویو مقاوم باشد . به طور کلی عکس العمل مواد اولیه بسته بندی در مقابل امواج مایکروویو سه گونه است

برخی از مواد امواج را عبور می دهند ، برخی دیگر امواج را منعکس می کنند و بعضی امواج را جذب می کنند

تست و بازرسی برای بسته بندی

1 ـ کنترل بسته های چوبی

در ساخت بسته های چوبی از چوب های مختلف و محصولات جنبی متنوع چوبی با خواص مختلف استفاده می شود . با توجه به این که چوب یک ماده بیولوژیکی و دارای خواص متنوع است ، لذا ساخت بسته های چوبی با استحکام و مقاومت های مشخص و از پیش تعیین شده ، بسیار مشکل است . در ساخت بسته های چوبی ، کج کوبیدن میخ ، عیب کوچک ساختار مواد اولیه چوب ، رطوبت و بسیاری از عوامل مختلف می توانند اثر قابل توجهی در کیفیت و استحکام بسته ایجاد کنند. بسته های چوبی با توجه به نوع کالایی که درون آنها قرار می گیرد ، دارای خصوصیات ویژه ای هستند و آزمون های کنترل کیفیت خاصی با توجه به هدف بر روی آنها اعمال می شود؛ مثلاً انتظاراتی که از بسته های حمل ماشین آلات سنگین در مقایسه با بسته های حمل میوه و عوامل محیطی ، حمل ونقل ، قوانین انبار و عوامل بی شمار دیگری تعیین می گردند

ویژگی ها و ابعاد کنترل کیفیت بسته های چوبی عبارتند از :

ـ خصوصیات مکانیکی

ـ خصوصیات فیزیکی

ـ خصوصیات شیمیایی

آزمایش های مهمی که بر روی بسته های پر انجام می دهند عبارتند از :

ضربه افقی ، عمودی و ضربه توسط بسته دیگر

ـ لرزش

ـ مقاومت به فشار

ـ تغییر شکل

ـ آزمایشات آب و هوایی ( نور ، غبار ، بخار آب ، آب مایع و ; )

بسته بندی MAP

دانلود این فایل